Waarom vitamine C
Dat vitamine C een belangrijke bijdrage levert aan jouw gezondheid weet je vast wel. Maar weet je ook waarom dat zo is? Ik vertel het je graag!
Om te beginnen is vitamine C een belangrijk anti-oxidant. Dat wil zeggen dat het meerdere vrije radicalen (stoffen die schade aan ons weefsel en cellen kunnen veroorzaken) onschadelijk maakt. Deze schade noemen we oxidatieve stress.
Vitamine C fungeert als bouwstof voor collageen. Dit laatste is een eiwit dat onder andere nodig is voor ons bindweefsel. Collageen vinden we ook in onze vaatwanden. Vitamine C houdt de bloedvaten soepel en helpt bij het schoonhouden van de vaatwanden. Het bevordert de opname van ijzer en helpt om energie vrij te maken uit vetten, koolhydraten en eiwitten.
Vitamine C helpt bij de afweer tegen infecties, productie van adrenaline en de vorming van rode bloedcellen. Het ondersteunt wondgenezing en houdt bindweefsel, pezen en spieren sterk.
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine en kan niet in ons lichaam worden opgeslagen maar is wel voortdurend nodig voor diverse functies in ons lichaam. Het is om die reden belangrijk om de hoeveelheid op peil te houden. Dat kan worden bereikt door meerdere keren per dag een vitamine C supplement te nemen.
In welke voeding vinden we vitamine C? Enkele voorbeelden:
- rozenbottel
- kruiden als: koriander, bieslook en peterselie
- zwarte bessen
- boerenkool
- broccoli
- paprika
- tuinkers
- tomaten
- kiwi
- mierikswortel
Stress
Wanneer je in een stressvolle periode in je leven zit is het raadzaam om extra vitamine C te gebruiken. Gebruik desgewenst een voedingssupplement. De groenten en fruit van tegenwoordig hebben helaas niet meer die hoeveelheden vitaminen en mineralen zoals een paar decennia geleden. Een gevolg van intensieve landbouw. Ook groenten en fruit die geseald zijn bezitten vaak nog maar weinig vitamine C. Kies liefst zoveel mogelijk voor biologisch geteelde groenten en fruit.
Ga terug naar het overzicht